An der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) sind die Preise für Milchprodukte erneut gestiegen, trotz der insgesamt rückläufigen Tendenz bei den Milchpreisen. Der Durchschnittspreis erhöhte sich um 1,5 % und liegt nun bei 3.615 $ pro Tonne. Der dazugehörige Preisindex stieg auf 1.088 Punkte, was eine positive Entwicklung im Vergleich zu den vorherigen Auktionen darstellt.
Entwicklung der Einzelpreise
Die detaillierte Betrachtung der einzelnen Produktkategorien zeigt gemischte Ergebnisse. Während die Preise für Butteröl um 3,0 % auf 6.191 $/t zulegten, stieg der Preis für Vollmilchpulver um 1,0 % auf 3.449 $/t. Auch das Magermilchpulver verzeichnete einen Anstieg von 2,2 %, was einem Preis von 2.615 $/t entspricht. Bei Butter konnte ein Plus von 2,1 % auf 5.314 $/t beobachtet werden.
Käsepreise unter Druck
Trotz dieser positiven Gesamttendenz mussten einige Käseprodukte Rückgänge hinnehmen. Besonders auffällig war der Preisrückgang bei Mozzarella, der um 2,3 % auf 3.340 $/t fiel. Cheddar hingegen konnte sich mit einem leichten Anstieg von 1,4 % auf 4.594 $/t behaupten.
Auktionsvolumen und Marktanalysen
Trotz des Preisanstiegs war die gehandelte Menge bei der letzten Auktion mit 27.821 Tonnen um etwa 5 % niedriger als bei der vorangegangenen Veranstaltung am 6. Januar mit Insgesamt 29.282 Tonnen. Die regelmäßigen Auktionen finden im Zweiwochenrhythmus statt und sind ein wesentlicher Indikator für die globale Nachfrage nach Milchprodukten.
Zwar steigen die Preise an der Börse insgesamt an, jedoch bleibt das Ausmaß hinter dem des Vormonats zurück, was auf unterschiedliche Marktsignale hindeutet und weitere Anpassungen erfordern könnte.
