Im ersten Quartal 2024 zeigten die Schweineschlachtzahlen in Deutschland eine Tendenz zur Stabilisierung, nachdem sie bis Februar noch über dem Niveau des Vorjahres lagen. Die Gesamtzahl der im ersten Quartal geschlachteten Schweine erreichte etwa 11,1 Millionen, was einem leichten Anstieg von 0,3 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht.
Zu Beginn des Jahres, im Januar und Februar, waren die Schlachtzahlen im Vergleich zu 2023 um 4,9 % höher. Diese Entwicklung kehrte sich jedoch im März um, als die Schlachtzahlen deutlich unter denen des Vorjahres lagen. Dies führte dazu, dass das gesamte erste Quartal auf das Niveau des Vorjahres zurückfiel.
Ein signifikanter Faktor, der zu einer etwas stärkeren Steigerung der erzeugten Fleischmenge führte, war das höhere Schlachtgewicht der Schweine. Dies resultierte in einer Zunahme der produzierten Fleischmenge um 1,1 % im Vergleich zu 2023. Die Schlachtungen von inländischen Schweinen blieben dabei nur knapp über dem Vorjahresniveau, während die Schlachtungen von ausländischen Tieren leicht zurückgingen.
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