Auf der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) zeigte der Gesamtpreis für Milchprodukte kürzlich eine Aufwärtsentwicklung. Der Preisindex kletterte um 1,2 % auf 3.851 US-Dollar pro Tonne, wobei der Index selbst um 14 Punkte auf 1.164 stieg.
Unter den Produkten, die einen Anstieg verzeichneten, waren Lactose, die um 6,7 % auf 952 US-Dollar pro Tonne anstieg, sowie Buttermilchpulver, das sich um 5,0 % auf 3.171 US-Dollar pro Tonne erhöhte. Cheddar-Käse stieg um 3,8 % auf 4.606 US-Dollar pro Tonne, und der Preis für Vollmilchpulver erhöhte sich um 3,0 % auf 3.559 US-Dollar pro Tonne.
Nicht alle Produkte konnten eine positive Entwicklung verzeichnen. So sank der Preis für Mozzarella um 7,7 % auf 4.960 US-Dollar pro Tonne. Auch Butter erfuhr einen Rückgang von 1,4 % auf 6.407 US-Dollar pro Tonne. Magermilchpulver verringerte sich leicht um 0,5 % auf 2.795 US-Dollar pro Tonne, und Butteröl fiel marginal um 0,1 % auf 7.213 US-Dollar pro Tonne.
Im Rahmen der jüngsten Auktion wurden insgesamt 38.848 Tonnen Milchprodukte gehandelt, was einen leichten Anstieg gegenüber den 38.814 Tonnen der vorherigen Auktion darstellt.
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