In der aktuellen Woche verzeichnete die internationale Handelsplattform Global Dairy Trade nur geringe Veränderungen bei den Preisen für Molkereiprodukte. Der durchschnittliche Preis stieg um lediglich 0,1 %, was einem Wert von 4.330 US-Dollar pro Tonne entspricht. Der Preisindex legte um zwei Punkte auf 1.273 Punkte zu.
Gemischte Preisentwicklung bei Milchpulver
Die Preisbewegungen bei den verschiedenen Milchprodukten waren uneinheitlich. Während der Preis für Vollmilchpulver um 4 % auf 3.709 US-Dollar pro Tonne fiel, stieg der Preis für Magermilchpulver um 5,2 % auf 3.409 US-Dollar pro Tonne an. Auch Butteröl verzeichnete einen deutlichen Anstieg von 6,4 %, sodass es nun bei 7.602 US-Dollar pro Tonne liegt.
Bei anderen Molkereiprodukten waren die Preisschwankungen eher marginal: Butter erlebte einen leichten Rückgang um 0,9 % auf 6.868 US-Dollar pro Tonne, Cheddar legte minimal um 0,1 % auf 4.925 US-Dollar pro Tonne zu und Mozzarella erhöhte sich um 0,5 % auf 4.208 US-Dollar pro Tonne. Der Preis für Laktose sank geringfügig um 0,3 %, was einem Wert von 1.450 US-Dollar pro Tonne entspricht. Buttermilchpulver wurde in dieser Woche nicht gehandelt.
Anstieg des Handelsvolumens
Die Menge der gehandelten Produkte war mit 19.500 Tonnen größer als bei der vorherigen Auktion am 3. März, bei der 18.861 Tonnen gehandelt wurden. Die Global Dairy Trade Auktion findet alle zwei Wochen statt und bietet einen wichtigen Überblick über die internationalen Trends im Bereich der Milchprodukte.
Zwar blieben die Preise insgesamt recht stabil, doch die unterschiedlichen Entwicklungen einzelner Produkte zeigen die Komplexität des globalen Marktes für Milcherzeugnisse und unterstreichen die Bedeutung einer genauen Marktbeobachtung für Produzenten und Händler.
