Bei der diesjährigen Generalversammlung der Milchwerke Berchtesgadener Land erläuterte Geschäftsführer Bernhard Pointner die langfristig orientierten und nachhaltigen Entscheidungen der Genossenschaftsmolkerei, die in der Vergangenheit oft kritisch betrachtet wurden. Dabei betonte er, dass die Molkerei im Jahr 2022 bewusst nicht an der Preisrallye im Lebensmittelhandel teilgenommen hat und sich diese Entscheidung rückblickend als richtig erwiesen hat.
Vor über 51 Jahren begann die Molkerei als Pionier in Deutschland mit der Erfassung und Vermarktung von Biomilch. Weitere Meilensteine waren die separate Erfassung und Verarbeitung von Bergbauernmilch vor mehr als 35 Jahren und der Verzicht auf gentechnisch veränderte Futtermittel vor 15 Jahren. Pointner betonte, dass die Molkerei immer dann, wenn der Wettbewerb zweifelte, bestätigt wurde, dass sie auf dem richtigen Weg ist.
Das oberste Ziel der Genossenschaft ist die bestmögliche Verwertung der angelieferten Milch der rund 1.600 Mitglieder, wobei Pointner klarstellte: „Bestmögliche Verwertung bedeutet dabei nicht monatlich der höchste, sondern mittel- und langfristig der beste Milchpreis.“ Diese Strategie habe sich langfristig als erfolgreich herausgestellt.
Die Molkerei hat sich bewusst gegen bestimmte Trends entschieden, wie die Einführung von veganen Ersatzprodukten, protein-angereicherten Produkten oder Kleinstverpackungen, nachdem eingehende Analysen durchgeführt wurden. Stattdessen setzt sie auf bestehende Stärken in konventionellen Lebensmittelhandelsbereichen und nutzt gezielt neue Möglichkeiten in der To-go-Verpflegung und der Außerhausverpflegung am Arbeitsplatz, was sich als wachsender Trend herausstellt.
Die skeptische Haltung gegenüber kurzlebigen Trendprodukten, wie Milchersatzprodukten oder proteinreichen Produkten, die zunehmend kritisch betrachtet werden, bestätigt die strategische Ausrichtung der Molkerei. Auch die strengeren EU-Verordnungen gegen Verpackungsmüll unterstützen die Entscheidung der Molkerei, auf nachhaltigere Produktions- und Verpackungsmethoden zu setzen.
