Der Anstieg der Nachfrage nach regionalen Produkten wird für landwirtschaftliche Betriebe immer wichtiger. Obwohl Studien zeigen, dass kurze Transportwege nicht automatisch zu einer besseren CO2-Bilanz führen, gibt es dennoch viele Gründe, sich auf regionale Vermarktung zu konzentrieren. Für Landwirte bedeutet dies nicht nur die Sicherung ihrer Existenzgrundlage, sondern auch die Wertschätzung ihrer Rolle als Hüter der Kulturlandschaft und Anbieter frischer Lebensmittel.
Herausforderungen der Regionalität
Landwirte stehen vor der Herausforderung, dass regionale Produkte oft als besonders nachhaltig wahrgenommen werden. Verbraucher assoziieren sie mit kurzen Lieferwegen, Frische und geringeren Umweltbelastungen. Dennoch sind wissenschaftliche Erkenntnisse darüber ernüchternd: In mehreren Vergleichsstudien wurden keine signifikanten Vorteile bei den CO2-Emissionen von regional im Vergleich zu überregional produzierten Lebensmitteln festgestellt.
Zukunftssicherung durch regionale Vermarktung
Trotz dieser ernüchternden Fakten bleibt die Förderung regionaler Produkte ein zentraler Aspekt für die Zukunftssicherung landwirtschaftlicher Betriebe. Diese tragen nicht nur zur Nahrungsmittelversorgung bei, sondern bieten auch wichtige Ökosystemdienstleistungen. Angesichts eines Selbstversorgungsgrades von nur etwa 25 % bei Obst und 35 % bei Gemüse in Deutschland ist eine verstärkte Nachfrage nach lokalen Erzeugnissen sinnvoll.
Mehr lokale Produktion notwendig
Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten wir unseren Obstkonsum auf 300 Gramm pro Tag erhöhen und den Gemüsekonsum um den Faktor 2,7 steigern. Da viele Importregionen bereits mit Wassermanagementproblemen kämpfen, ist es nicht praktikabel, weiterhin stark auf Importe zu setzen. Eine Ausweitung der heimischen Produktion in Deutschland ist daher erforderlich.
Echter Mehrwert hat seinen Preis
Für Landwirte bedeutet dies auch eine Umstellung im Denken der Verbraucher: Es sollte eine Bereitschaft bestehen, für lokale Produkte mit echtem Mehrwert einen höheren Preis zu zahlen. In einem Land wie Deutschland, wo weniger als 15 % des Haushaltseinkommens für Nahrungsmittel ausgegeben werden, ist dies durchaus machbar.
Letztlich müssen Entscheidungen über Konsum weg von idealisierten Bildern hin zu pragmatischen Lösungen führen. Die Unterstützung regionaler Landwirtschaft kann dabei helfen, nachhaltige Strukturen zu schaffen und gleichzeitig die Vielfalt unserer Kulturlandschaften zu bewahren.
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