Hochbeete bieten eine effiziente und raumsparende Möglichkeit, Gemüse anzubauen. Dabei ist es jedoch wichtig, die richtigen Pflanzenarten zu wählen, um den begrenzten Raum optimal zu nutzen. Hier stellen wir die zehn besten Gemüsearten und -sorten für das Hochbeet vor, die sich durch schnelles Wachstum, reichhaltigen Ertrag und lange Ernteperioden auszeichnen.
1. Spinat, Salatrauke und Radieschen: Diese schnellwüchsigen Kulturen sind ideal für Hochbeete, da sie in kurzer Zeit erntereif sind. Spinat beispielsweise kann bereits wenige Wochen nach der Aussaat geerntet werden, was ihn zu einer attraktiven Option für Gärtner macht, die schnell Ergebnisse sehen möchten.
2. Pflücksalate, Zucchini und Mangold: Diese dauerhaften Kulturen liefern über einen langen Zeitraum kontinuierlich Erträge. Pflücksalate können immer wieder geerntet werden, indem man nur die äußeren Blätter pflückt, was den Pflanzen ermöglicht, weiterzuwachsen.
3. Frühlingszwiebeln, Kürbis und Buschtomaten: Diese Gemüsearten nutzen den verfügbaren Platz effizient. Frühlingszwiebeln wachsen in die Höhe, während Kürbis und Buschtomaten über den Rand des Hochbeets hängen können, was zusätzlichen Raum auf dem Beet spart.
4. Erbsen: Dank ihrer Fähigkeit, an Rankgittern hochzuklettern, nehmen Erbsen nur wenig Platz in Anspruch. Sie sind nicht nur platzsparend, sondern auch eine attraktive Ergänzung für jedes Hochbeet.
Die Anzucht der meisten dieser Gemüsesorten beginnt typischerweise im Haus, um die jungen Pflanzen vor den letzten Frösten zu schützen. Ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, können sie dann ins Freie umgesiedelt werden.
Mischkultur und Fruchtfolge: Bei der Bepflanzung eines Hochbeets ist es auch wichtig, die Prinzipien der Mischkultur und Fruchtfolge zu beachten. Einige Pflanzen, wie Bohnen und Salat, unterstützen sich gegenseitig im Wachstum, während andere, wie Gurken und Dill, nicht nebeneinander gepflanzt werden sollten.
Zu den spezifischen Sorten, die für Hochbeete empfohlen werden, gehören unter anderem:
- Hokkaido ‘Fictor‘ und ‘Early Butter Nut‘ für Kürbisse,
- ‘Rainbow‘ und ‘Lucullus‘ für Mangold,
- ‘Marona‘ (früh) und ‘Purple Teepee‘ (mittelfrüh) für Bohnen,
- ‘Serafina‘ und ‘Zuboda‘ für Zucchini,
- ‘Balkonstar‘ und ‘Rotkäppchen‘ für Tomaten,
- ‘Amerikanischer Brauner‘ und ‘Till‘ für Salate,
- ‘Lanro‘ und ‘Blaro‘ für Erbsen,
- ‘Elan‘ und ‘Vit‘ für Spinat,
- ‘Persika‘ und ‘Tanja‘ für Frühlingszwiebeln,
- ‘Milan‘ und ‘Miranda‘ für Radieschen.
Durch die richtige Auswahl und Anordnung von Gemüsesorten können Hochbeet-Gärtner den ganzen Sommer über eine reiche Ernte genießen und gleichzeitig den verfügbaren Platz maximal nutzen.
