Die Geflügelbranche steht bis 2026 vor einem leichten Wachstum, das laut Einschätzungen von Rabobank RaboResearch bei etwa 2,5 % für das laufende Jahr liegt. Trotz der Verlangsamung im Vergleich zu den Vorjahren bleibt Geflügel das am schnellsten wachsende Segment auf dem globalen Proteinmarkt. Für landwirtschaftliche Betriebe bedeutet dies einerseits Chancen durch die steigende Nachfrage, andererseits Herausforderungen durch zunehmende Marktunsicherheiten.
Neue Wachstumsimpulse für Geflügelfleisch
Der Anstieg der Geflügelproduktion wird durch verschiedene Faktoren gestützt. Eine wesentliche Rolle spielt die hohe Akzeptanz von Geflügelfleisch in vielen Kulturen sowie eine verbesserte wirtschaftliche Lage in bedeutenden Märkten wie Asien, Afrika und Lateinamerika. Zudem bietet Geflügelfleisch im Vergleich zu anderen Fleischsorten wie Rindfleisch ein günstiges Preisniveau. Auch aktuelle Ernährungstrends, beispielsweise die Nutzung von GLP-1-Medikamenten zur Gewichtsreduktion, könnten den Konsum weiter ankurbeln.
Produktionsausbau und seine Risiken
In Regionen wie Europa, den USA, China und Indien haben Produzenten ihre Kapazitäten erweitert. Laut Rabobank besteht jedoch das Risiko von Marktungleichgewichten, sollte die Produktion schneller als die Nachfrage wachsen. Ein langsameres Produktionswachstum könnte notwendig sein, um Preisdruck zu vermeiden und den Markt stabil zu halten.
Volatilität als ständiger Begleiter
Die Unsicherheit bleibt ein zentrales Thema für die Branche. RaboResearch identifiziert insbesondere die Aviäre Influenza und geopolitische Entwicklungen als bedeutende Risikofaktoren. Die Seuchendynamik auf der Nordhalbkugel könnte bei weiterer Ausbreitung erhebliche Auswirkungen auf Produktion und Handel haben. Des Weiteren bergen mögliche neue Handelsabkommen oder Veränderungen im Zusammenhang mit der Ukraine politische Risiken.
Geflügelhandel wächst langsamer
Der globale Handel mit Geflügelprodukten wird voraussichtlich nur um 1,5 bis 2 % zunehmen und damit hinter dem allgemeinen Marktwachstum zurückbleiben. Der Trend geht zunehmend zur nationalen Selbstversorgung, was den internationalen Handel beeinträchtigen könnte. Dennoch sind Länder wie Brasilien und China gut positioniert, um ihre Exportanteile auszubauen.
Effizienzsteigerung als Schlüssel zum Erfolg
Trotz positiver Rahmenbedingungen empfiehlt Rabobank einen verstärkten Fokus auf Effizienzsteigerung, Biosicherheit und Kostenkontrolle für Betriebe. In einem volatileren Marktumfeld wird professionelle Betriebsführung immer mehr zum entscheidenden Wettbewerbsfaktor für Geflügelhalter und große Integrationen.
