Polen hat sich in den letzten Jahren als zentraler Akteur auf dem europäischen Geflügelmarkt etabliert. Wie aktuelle Daten zeigen, produziert das Land mittlerweile fast 21 Prozent des gesamten Geflügelfleisches in der EU, was einer Menge von 2,89 Millionen Tonnen im vergangenen Jahr entspricht. Die Hauptregionen für die Mastgeflügelhaltung sind Masowien und Großpolen, wo sich insgesamt knapp 5.000 Betriebe befinden.
Wachstum der Hähnchenproduktion
Die polnische Hähnchenproduktion zeigt ein stetiges Wachstum. Laut Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums wird für das laufende Jahr ein Anstieg von etwa 8 Prozent erwartet. Auch die Europäische Kommission meldet für die erste Jahreshälfte 2026 eine Produktionssteigerung von 12,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Diese Entwicklung soll sich nach Prognosen bis 2027 mit einem weiteren Anstieg von 3,7 Prozent fortsetzen.
Bedeutende Rolle im Eiermarkt
Neben Geflügelfleisch ist Polen auch im Bereich der Eiererzeugung stark vertreten und belegt mit einer Jahresproduktion von 670.000 Tonnen im Jahr 2024 den fünften Platz innerhalb der EU. Der Bestand an Legehennen beträgt laut Eurostat 53,5 Millionen Tiere. Dies positioniert Polen hinter Frankreich und Deutschland auf dem dritten Rang in der EU.
Trotz der starken Produktion ist die Käfighaltung in Polen noch weit verbreitet. Im Jahr 2025 lag deren Anteil bei 62,2 Prozent, obwohl er gegenüber dem Jahr 2020 rückläufig ist.
Exportstärke Polens
Nicht nur national sondern auch international ist Polen ein wichtiger Akteur: Fast 70 Prozent der polnischen Geflügelproduktion werden exportiert. Mit einem Exportvolumen von 1,8 Millionen Tonnen, das im Jahr 2025 einen Wert von 5,34 Milliarden Euro erreichte, rangiert das Land weltweit auf Platz drei hinter Brasilien und den USA. Hauptabnehmerländer sind Deutschland, Frankreich und Großbritannien.
Ebenfalls stark ist Polen bei den Eierexporten innerhalb der EU vertreten. Nach den Niederlanden ist Polen der zweitgrößte Exporteur mit einem Marktanteil von 15 Prozent und verkaufte im Jahr 2025 rund 240.000 Tonnen Eier.
Zukunftsperspektiven und Herausforderungen
Trotz dieser Erfolge steht die polnische Geflügelindustrie vor Herausforderungen. Die Dominanz der Käfighaltung bleibt ein kritischer Punkt im Hinblick auf Tierschutzstandards. Zudem könnte die Abhängigkeit vom Exportmarkt zu Problemen führen, falls internationale Handelsbeziehungen gestört werden.
Insgesamt bleibt Polen jedoch ein starker Akteur auf dem europäischen Agrarmarkt mit Potenzial für weiteres Wachstum in den kommenden Jahren.
