Die Zuckerpreise auf dem Weltmarkt sind im Oktober 2026 erneut kräftig gestiegen. Nach Angaben der Welternährungsorganisation FAO verteuerte sich Zucker gegenüber September um 6,6 Prozent. Damit steigen die internationalen Zuckerpreise bereits den vierten Monat in Folge. Hauptursache sind Ernteprobleme in Brasilien sowie Sorgen über die Zuckerproduktion in Indien, der EU und Thailand.
Der Zuckerpreisindex der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) erreichte im Oktober 2026 durchschnittlich 121,3 Punkte. Das waren 7,5 Punkte beziehungsweise 6,6 Prozent mehr als im September.
Gegenüber Oktober 2025 lag der Index sogar um 28,8 Prozent oder 27,1 Punkte höher. Damit erreichten die internationalen Zuckerpreise ihren höchsten Stand seit Dezember 2024.
Die FAO veröffentlichte die aktuellen Zahlen am 6. November 2026. Sie zeigen eine anhaltende Verteuerung von Zucker auf dem Weltmarkt, obwohl die Preise anderer wichtiger Agrarrohstoffe zuletzt teilweise zurückgingen.
Starke Regenfälle in Brasilien treiben Zuckerpreise
Der wichtigste Grund für den Preisanstieg liegt nach Einschätzung der FAO in Brasilien. Im zentralen und südlichen Teil des Landes, einer der wichtigsten Zuckerrohranbauregionen weltweit, behinderten starke Niederschläge die Erntearbeiten.
Durch die Regenfälle verzögerten sich sowohl die Zuckerrohrernte als auch die Verarbeitung in den Zuckerfabriken. Die Unterbrechungen beeinträchtigten die kurzfristige Verfügbarkeit von Zucker für den internationalen Markt.
Besonders in der brasilianischen Region Centre-South konzentriert sich ein großer Teil der Zuckerrohrproduktion des Landes. Verzögerungen bei der Ernte und Verarbeitung können sich deshalb auf die internationalen Zuckerpreise auswirken.
Die wetterbedingten Einschränkungen in Brasilien waren nach Angaben der FAO der wichtigste Auslöser für den deutlichen Preisanstieg im Oktober.
Indien: Schwacher Monsun belastet Ernteaussichten
Zusätzlichen Auftrieb erhielten die Zuckerpreise durch die Entwicklung in Indien.
Dort sorgten ungleichmäßig verteilte und insgesamt unterdurchschnittliche Niederschläge während der Monsunzeit für Unsicherheit über die Zuckerproduktion.
Zuckerrohr benötigt während seiner Wachstumsphase ausreichend Wasser. Längere Trockenperioden oder ungünstig verteilte Niederschläge können das Wachstum beeinträchtigen und die späteren Erträge verringern.
Die FAO verweist deshalb auf zunehmende Sorgen über die Produktionsaussichten in Indien. Wie stark sich die ungünstigen Wetterbedingungen tatsächlich auf die Erntemenge auswirken werden, ist noch nicht abschließend geklärt.
Auch EU und Thailand erwarten weniger Zucker
Neben Brasilien und Indien beeinflussen auch die Ernteaussichten in der Europäischen Union und Thailand die Preisentwicklung.
Für die Saison 2026/27 wird in beiden Regionen mit einer geringeren Zuckerproduktion gerechnet. Diese Erwartungen verstärkten im Oktober den Preisdruck auf den internationalen Märkten.
In der Europäischen Union wird Zucker hauptsächlich aus Zuckerrüben gewonnen. Thailand zählt dagegen zu den wichtigen Produzenten von Rohrzucker.
Die Aussicht auf geringere Produktionsmengen in mehreren bedeutenden Anbauregionen erhöht die Unsicherheit über das weltweite Zuckerangebot.
Die FAO führt den Preisanstieg deshalb auf das Zusammenspiel aus den aktuellen Ernte- und Verarbeitungsproblemen in Brasilien und den ungünstigeren Produktionsaussichten in weiteren Erzeugerländern zurück.
Zucker verteuert sich trotz sinkender Lebensmittelpreise
Auffällig ist die Entwicklung auch im Vergleich zu anderen Agrarrohstoffen. Während Zucker im Oktober deutlich teurer wurde, sank der allgemeine FAO-Lebensmittelpreisindex gegenüber September um 1,2 Prozent auf 133,9 Punkte.
Vor allem Getreide, Milchprodukte und Fleisch verbilligten sich auf den internationalen Märkten. Pflanzenöle verteuerten sich dagegen leicht um 0,3 Prozent.
Zucker gehörte damit zu den wenigen wichtigen Agrarrohstoffen, deren Preise im Oktober gestiegen sind.
Mit dem vierten monatlichen Anstieg in Folge setzt sich die seit Juli beobachtete Aufwärtsbewegung fort. Für die weitere Preisentwicklung werden insbesondere der Fortgang der Zuckerrohrernte in Brasilien und die tatsächlichen Produktionsmengen in Indien, der Europäischen Union und Thailand von Bedeutung sein.
Quellen
- FAO – Lebensmittelpreisindex, Oktober 2026, veröffentlicht am 6. November 2026
- FAO – World food prices decline in October while sugar prices continue to rise
