Ein Salmonellen-Ausbruch in den USA, der mit Eiern aus texanischer Produktion in Verbindung gebracht wird, hat zu einer umfassenden Untersuchung durch die US-Lebensmittelbehörde (FDA) und die Gesundheitsbehörde CDC geführt. Der betroffene Serotyp, Salmonella Enteritidis, wurde in Eiern von MPS Egg Farms nachgewiesen, woraufhin ein umfangreicher Rückruf eingeleitet wurde.
Ausmaß des Ausbruchs
Insgesamt wurden 98 Krankheitsfälle in 17 Bundesstaaten registriert. Die Infektionen traten im Zeitraum zwischen dem 21. November 2025 und dem 30. Juni 2026 auf. Von den erkrankten Personen, für die Daten vorliegen, gaben 91 % an, Eier konsumiert zu haben, bevor sie erkrankten. Obwohl es 26 Krankenhauseinweisungen gab, wurden keine Todesfälle gemeldet.
Identifizierung der Quelle
Die Untersuchungen der FDA ergaben, dass MPS Egg Farms als Hauptquelle der Eier identifiziert wurde, die von den Erkrankten verzehrt wurden. Die Behörde betonte jedoch, dass das Unternehmen nicht allein verantwortlich für alle Fälle sei und weitere potenzielle Quellen noch untersucht würden.
Nachdem Proben aus den texanischen Betrieben von MPS genommen wurden und positive Salmonellen-Befunde ergaben, bestätigte eine Ganzgenomsequenzierung die Übereinstimmung mit dem Ausbruchsstamm. Infolge dieser Ergebnisse rief MPS am 21. Juli freiwillig über 1,5 Millionen Dutzend weiße und braune Schaleneier aus Bodenhaltung zurück.
Rückruf und Maßnahmen
Die zurückgerufenen Eier stammen aus einer Produktionsperiode vom 6. Juni bis zum 3. Juli und wurden an Kunden in Texas, Oklahoma und Louisiana geliefert. Zu den belieferten Unternehmen zählten große Einzelhandelsketten wie Kroger und Brookshire Grocery. Die betroffenen Produkte waren mit spezifischen Codes gekennzeichnet.
MPS Egg Farms erklärte, dass das Unternehmen bislang keine direkten Krankheitsfälle im Zusammenhang mit den zurückgerufenen Eiern kannte. Nach Bekanntwerden des möglichen Sicherheitsrisikos wurde begonnen, Eier zur Pasteurisierung umzuleiten und eine interne Untersuchung einzuleiten.
Bedeutung des Unternehmens
MPS Egg Farms hat seinen Sitz in North Manchester, Indiana und zählt laut der „Top Companies“-Datenbank von WATTPoultry.com zu den sieben größten Eierproduzenten in den USA sowie weltweit zu den führenden vier Produzenten neben Avangardco aus der Ukraine. Das Unternehmen hält einen Bestand von 13,6 Millionen Legehennen.
Die FDA hat angekündigt, dass die Untersuchungen andauern werden und die Öffentlichkeit fortlaufend über neue Erkenntnisse informiert werde.
