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Schweinepreise unter Druck: VEZG hält Notierung bei 1,32 Euro

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13.11.2026

Die Schweinepreise in Europa bleiben Mitte November 2026 unter Druck. Während sich die Notierungen in Deutschland und Österreich nach den jüngsten Preisrücknahmen stabilisieren, gehen die Preise in Spanien, Frankreich und Italien weiter zurück. Das Angebot an schlachtreifen Schweinen ist vielerorts größer als die Nachfrage. Gleichzeitig fehlen im Fleischhandel Impulse, um die umfangreichen Mengen abzusetzen.

Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) hat ihren Leitpreis für Schlachtschweine am Mittwoch, 11. November, erneut bei 1,32 Euro/kg Schlachtgewicht (SG) belassen. Die Notierung gilt vom 12. bis 18. November 2026. Damit bleibt der Preis bereits die dritte Woche in Folge unverändert, nachdem er Ende Oktober um 8 Cent gesunken war.

Schweinepreis in Deutschland bleibt bei 1,32 Euro

Auf dem deutschen Schlachtschweinemarkt zeichnet sich eine leichte Entspannung ab. Die Vermarktung läuft regional zwar unterschiedlich, insgesamt können die angebotenen Tiere aber etwas zügiger abgesetzt werden.

Nach Angaben der VEZG entwickelt sich das Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage zunehmend ausgeglichen. Dennoch bestehen weiterhin Überhänge, die sich nur langsam abbauen lassen.

Besonders in Regionen mit einem hohen Schweineaufkommen bleibt die Situation angespannt. Die Schlachtunternehmen arbeiten vielfach mit hoher Auslastung, während die Nachfrage nach Schweinefleisch unverändert verhalten ist.

Für die laufende Vermarktungswoche meldete die VEZG eine Menge von 274.600 Schlachtschweinen. Das durchschnittliche Schlachtgewicht stieg gegenüber der Vorwoche um 0,2 kg auf 99,1 kg.

Die unveränderte Notierung verhindert vorerst weitere Preisverluste. Von einer nachhaltigen Erholung des Schweinemarktes kann angesichts der umfangreichen Mengen und des schwachen Fleischgeschäfts allerdings noch keine Rede sein.

Ferkelpreise stabilisieren sich auf niedrigem Niveau

Am deutschen Ferkelmarkt hat sich die Nachfrage zuletzt etwas verbessert. Nachdem die Notierungen in der Vorwoche deutlich nachgegeben hatten, können die verfügbaren Tiere wieder etwas leichter vermarktet werden.

Der VEZG-Ferkelpreis liegt in der Woche vom 9. bis 15. November 2026 unverändert bei 25 Euro je 25-kg-Ferkel in einer 200er-Gruppe.

Damit bleibt das Preisniveau für Ferkelerzeuger niedrig. Die etwas lebhaftere Nachfrage führt bislang nicht zu höheren Notierungen.

Auch bei den Ferkeln bestehen regional weiterhin Angebotsüberhänge. Die Bereitschaft der Mäster zur Neueinstallung hat sich nach den jüngsten Preisrückgängen zwar verbessert, reicht aber noch nicht aus, um den Markt vollständig zu entlasten.

Spanien: Schweinepreis fällt auf 1,137 Euro

Während sich die Preise in Mitteleuropa stabilisieren, hält der Abwärtstrend in Spanien an. Dort steigen saisonbedingt sowohl die Schlachtzahlen als auch die Schlachtgewichte.

An der Agrarbörse von Bellpuig sank die Notierung für normale Schlachtschweine in der 46. Kalenderwoche um weitere 3,1 Cent auf 1,137 Euro/kg Lebendgewicht (LG). Bereits in den Wochen zuvor waren die Preise mehrfach zurückgenommen worden.

Zusätzliche Probleme bereiten angekündigte Arbeitskämpfe in der spanischen Fleischwirtschaft. Streiks in Schlacht- und Verarbeitungsbetrieben sowie bei unterstützenden Dienstleistungen erschweren die Planung der Schlachtungen.

Für die Schweinehalter steigt dadurch das Risiko, dass schlachtreife Tiere länger als vorgesehen auf den Betrieben verbleiben. Höhere Schlachtgewichte können den Mengendruck zusätzlich verstärken.

Auch Frankreich und Italien melden weitere Preisabschläge. In Frankreich sank die Notierung am bretonischen Schweinemarkt gegenüber der Vorwoche von 1,50 auf 1,43 Euro/kg Schlachtgewicht. In Italien belastet insbesondere das große Angebot an preisgünstigem Schweinefleisch aus anderen EU-Ländern den heimischen Markt.

Österreich: Schlachtgewichte steigen auf 101,49 kg

In Österreich bleibt die Lage ebenfalls schwierig. Zwar berichtet die Schweinebörse von einer etwas lebhafteren Nachfrage, doch die Menge an schlachtreifen Tieren übersteigt weiterhin die verfügbaren Absatzmöglichkeiten.

Der Verband landwirtschaftlicher Veredlungsproduzenten Oberösterreich (VLV) hält die Berechnungsbasis für Mastschweine in der 46. Kalenderwoche unverändert bei 1,35 Euro/kg Schlachtgewicht.

Besonders deutlich zeigt sich das Überangebot an der Entwicklung der Schlachtgewichte. Nach Angaben des VLV stieg das durchschnittliche Schlachtgewicht gegenüber der Vorwoche um 0,37 kg auf 101,49 kg.

Hintergrund sind Verzögerungen bei der Abholung schlachtreifer Schweine. Selbst bei voller Auslastung der Schlachtbetriebe dürfte es nach Einschätzung des Verbandes mehrere Wochen dauern, bis die bestehenden Überhänge abgebaut sind.

Für die österreichischen Schweinehalter bedeutet dies zusätzliche Belastungen. Neben den niedrigen Erzeugerpreisen erschweren verschobene Liefertermine die Planung der Stallbelegung.

Danish Crown sieht weiterhin zu viel Schweinefleisch am Markt

Auch der dänische Schlachtkonzern Danish Crown berichtet von einer schwierigen Absatzlage in Europa.

Nach Einschätzung des Unternehmens hat sich das Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage zwar etwas verbessert. Die insgesamt hohen Schlachtzahlen sorgen aber weiterhin dafür, dass mehr Schweinefleisch verfügbar ist, als zu Preisen abgesetzt werden kann, die höhere Erzeugernotierungen ermöglichen würden.

Im europäischen Fleischhandel bleiben die Preise für viele Teilstücke auf einem niedrigen Niveau. Eine gewisse Hoffnung verbindet Danish Crown mit dem bevorstehenden Weihnachtsgeschäft. Insbesondere bei frischen Fleischwaren und Teilstücken aus dem mittleren Bereich des Schweines erwartet das Unternehmen eine steigende Nachfrage.

Schwierig bleibt dagegen das Exportgeschäft außerhalb Europas. Auf wichtigen Drittlandsmärkten trifft dänisches Schweinefleisch auf starke Konkurrenz aus Brasilien.

Obwohl sich dort teilweise höhere Verkaufspreise als innerhalb Europas erzielen lassen, begrenzt der Wettbewerb die tatsächlich absetzbaren Mengen. Das trägt dazu bei, dass umfangreiche Fleischmengen auf dem europäischen Binnenmarkt verbleiben.

EU-Schweinepreise liegen deutlich unter dem Vorjahr

Die schwache Marktlage zeigt sich auch in der europäischen Preisstatistik.

Nach den zuletzt bestätigten Daten der EU-Kommission lag der durchschnittliche Erzeugerpreis für Schlachtschweine der Handelsklasse E in der 44. Kalenderwoche bei 146,25 Euro je 100 kg Schlachtgewicht. In der Vorwoche waren es noch 148,55 Euro gewesen.

Das entspricht einem Rückgang um rund 1,5 Prozent innerhalb einer Woche. Auch gegenüber dem Vorjahr liegt das Preisniveau deutlich niedriger.

Besonders in wichtigen Erzeugerländern wie Deutschland, Spanien und Frankreich haben die Schweinepreise in den vergangenen Wochen spürbar nachgegeben.

Die Preisvergleiche zwischen den Ländern sind allerdings nur eingeschränkt möglich. Je nach Notierung unterscheiden sich die zugrunde gelegten Muskelfleischanteile, Gewichtsbereiche sowie die Abrechnungsbasis nach Lebend- oder Schlachtgewicht.

Für die weitere Preisentwicklung bleibt entscheidend, wie schnell die bestehenden Angebotsüberhänge abgebaut werden können. Eine stärkere Nachfrage im Weihnachtsgeschäft könnte den Fleischmarkt entlasten. Bislang reichen die Absatzimpulse jedoch nicht aus, um höhere Schlachtschweinepreise durchzusetzen.