Die Zuckerpreise haben einen neuen Höchststand erreicht und zeigen seit Beginn des Jahres einen Anstieg von 25 %. Mitte Oktober überschritt der Preis für Rohzucker auf dem Weltmarkt die Marke von 450 US-Dollar pro Tonne. Experten erwarten, dass sich diese Entwicklung in den nächsten Monaten weiter zuspitzen könnte.
Faktoren der Preissteigerung
Der Kreditversicherer Coface identifiziert mehrere Schlüsselfaktoren, die zur aktuellen Verknappung des Zuckers beitragen. Dazu zählen das Wetterphänomen El Niño, der steigende Einsatz von Zuckerrohr für Biokraftstoffe sowie Exportbeschränkungen wichtiger Produzentenländer. Die Internationale Zuckerorganisation prognostiziert für das Vermarktungsjahr 2026/27 ein weltweites Defizit von 0,2 Millionen Tonnen Zucker. Im Vergleich dazu gab es im Vorjahr noch einen Überschuss von 1,1 Millionen Tonnen.
Coface betont, dass die tatsächliche Lücke in der Versorgung möglicherweise größer ausfallen könnte als bisher angenommen. Anders als bei vielen anderen Agrarrohstoffen wird der Zuckerpreis derzeit weniger durch eine hohe Nachfrage als vielmehr durch ein sinkendes Angebot beeinflusst.
El Niño und seine Auswirkungen
Das Klimaphänomen El Niño trifft gleichzeitig mehrere bedeutende Zuckeranbauländer. In Brasilien, dem weltweit größten Produzenten, behinderten heftige Regenfälle die Ernte. Das verarbeitete Volumen sank zwischen März und Ende September im Vergleich zum Vorjahr um 2,9 %, was sich auf 510 Millionen Tonnen belief. Thailand, der zweitgrößte Exporteur, rechnet mit einem Produktionsrückgang von 17 %, was weniger als 10 Millionen Tonnen entspräche.
Auch in der Europäischen Union wird infolge der Hitzewellen des vergangenen Sommers ein Rückgang der Produktion um 20 % erwartet, was zu einer Gesamtproduktion von 13,5 Millionen Tonnen führen würde.
Zunahme der Ethanolproduktion
Zudem verschärft sich die Situation durch den Boom bei Biokraftstoffen. Brasilien und Indien haben ihre Quoten für die Beimischung von Ethanol in Kraftstoffen in den letzten Jahren mehrfach erhöht. In Brasilien wurde die Quote zuletzt von 30 auf 32 Prozent gesteigert. Dies führte dazu, dass in der Hauptanbauregion Brasiliens der Anteil des zur Zuckerproduktion genutzten Zuckerrohrs innerhalb eines Jahres von knapp 53 auf weniger als 47 Prozent sank.
Zwar lag die Zuckerproduktion dort bis Mitte Oktober um 14,6 % unter dem Vorjahresniveau, doch erhöhte sich die Ethanolproduktion um 4,3 %. Gleichzeitig hat Indien seine Exporte nahezu eingestellt, um die eigene Versorgung zu sichern.
Bedeutung Brasiliens und Risiken für den Weltmarkt
Damit wächst die Abhängigkeit des globalen Marktes weiter von Brasilien. Laut Coface entfallen bereits jetzt etwa 55 % der weltweiten Zuckerexporte auf das südamerikanische Land. Analyst Simon Lacoume warnt davor, dass dies den globalen Zuckermarkt anfälliger für regionale Ernteausfälle und andere Angebotsschocks macht.
- Zuckerpreise: Anstieg um 25%
- Klimafaktor: El Niño beeinträchtigt Ernten weltweit
- Ethanolproduktion: Steigende Quoten reduzieren Zuckerangebot
- Märkte: Globale Abhängigkeit von Brasilien wächst weiter
