Die Milchpreise in Deutschland steigen im Oktober 2026 weiter. Zahlreiche Molkereien haben ihre Grundpreise gegenüber September angehoben, teilweise um mehr als 3 Cent je Kilogramm. Besonders kräftig fallen einzelne Erhöhungen in Süddeutschland aus. Im Norden erreichen mehrere Molkereien inzwischen Grundpreise von 43 bis 44 Cent/kg. Allerdings profitieren nicht alle Milcherzeuger gleichermaßen von der Erholung.
Die Aufwärtsbewegung der vergangenen Monate setzt sich damit fort. Bereits im September hatten die meisten Molkereien ihre Auszahlungspreise erhöht. Die Unterschiede zwischen den einzelnen Unternehmen bleiben jedoch erheblich. Maßgeblich sind die Grundpreise für konventionelle Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß, ohne Mehrwertsteuer sowie ohne individuelle Zu- und Abschläge.
Norddeutsche Molkereien zahlen bis zu 44 Cent Milchgeld
In Norddeutschland haben mehrere Molkereien ihre Milchpreise im Oktober um jeweils 2 Cent/kg angehoben. Die Molkerei Ammerland erreicht damit einen Grundpreis von 44,0 Cent/kg. Uelzena zahlt 43,0 Cent/kg, während die Meierei Barmstedt auf 40,0 Cent/kg kommt.
Auch das Deutsche Milchkontor (DMK) erhöht den Grundpreis deutlich. Mit 40,89 Cent/kg liegt dieser rund 2 Cent über dem Septemberniveau.
Die Breitenburger Milchzentrale hebt ihren Grundpreis um einen weiteren Cent auf 44,0 Cent/kg an. Damit gehört sie gemeinsam mit Ammerland zu den genannten Molkereien mit den höchsten Grundpreisen in Norddeutschland.
Weitere Anhebungen melden die Kooperative Emlichheim mit nunmehr 41,7 Cent/kg und Meggle Cheese in Aurich mit 41,0 Cent/kg.
Deutlich niedriger fällt das Milchgeld bei der Meiereigenossenschaft Viöl aus. Trotz einer Erhöhung um 1 Cent bleibt der Grundpreis mit 38,0 Cent/kg unter der Marke von 40 Cent.
Milchpreise im Westen steigen um bis zu 2,5 Cent
Auch in Westdeutschland setzen sich die Preiserhöhungen fort. Arla hebt den Grundpreis im Oktober um 2 Cent auf 39,9 Cent/kg an. FrieslandCampina erhöht den Preis nach den vorliegenden Angaben um 1,5 Cent auf 41,93 Cent/kg.
Bei der Wiesehof Sahnemolkerei steigt der Milchpreis um 2 Cent auf 40,5 Cent/kg. Noch kräftiger fällt die Anpassung bei der Privatmolkerei Naarmann aus. Dort erhöht sich der Grundpreis um 2,5 Cent auf 41,5 Cent/kg.
Damit überschreiten mehrere westdeutsche Molkereien wieder die 40-Cent-Marke. Die unterschiedlich hohen Aufschläge führen allerdings dazu, dass die Abstände zwischen den einzelnen Auszahlungspreisen bestehen bleiben.
Süddeutsche Milchpreise steigen besonders kräftig
In Süddeutschland fallen einige der größten Preisanhebungen des Monats an. Das Milchwerk Bad Wörishofen erhöht seinen Grundpreis um 3,5 Cent auf 40,06 Cent/kg. Im September hatte das Unternehmen noch 36,56 Cent/kg gezahlt.
Auch die Milchwerke Oberfranken West, die Hohenloher Molkerei und die Milchverwertung Ostallgäu nehmen deutliche Anpassungen vor. Die gemeldeten Erhöhungen bewegen sich zwischen rund 3 und mehr als 3,5 Cent je Kilogramm.
Weitere Preissteigerungen gibt es bei Bayernland. Die Molkerei erreicht im Oktober einen Grundpreis von 42,36 Cent/kg. Die Bergader Privatkäserei kommt auf 39,56 Cent/kg.
Die Milchwerke Berchtesgadener Land erhöhen ihren Grundpreis auf 41,4 Cent/kg. Gegenüber September entspricht dies einem Aufschlag von einem Cent.
Ostdeutsche Molkereien reagieren zurückhaltender
Weniger ausgeprägt sind die Preisbewegungen bei den genannten ostdeutschen Molkereien. Meggle Cheese erhöht den Grundpreis am Standort Wismar um 1 Cent auf 41,0 Cent/kg.
Bei Sachsenmilch bleibt der Grundpreis dagegen unverändert bei 39,7 Cent/kg. Das Unternehmen hebt sein Milchgeld im Oktober somit nicht an.
Höhere Milchpreise durch festen Eiweißmarkt
Die Erholung der Milchpreise wird unter anderem durch die Entwicklung an den Märkten für Milchprodukte gestützt. Besonders die Nachfrage nach Magermilchpulver und anderen eiweißreichen Produkten sorgt für eine festere Verwertung der Rohmilch.
Hinzu kommt der saisonale Rückgang der Milchanlieferungen. Das geringere Milchaufkommen trifft auf eine weiterhin gute Nachfrage nach verschiedenen Molkereiprodukten.
Der Kieler Rohstoffwert Milch stieg im Oktober 2026 um 3,9 Cent auf 46,5 Cent/kg. Dieser Wert bildet die rechnerische Verwertung von Milch über Butter und Magermilchpulver ab. Er ist kein tatsächlich ausgezahlter Erzeugerpreis, gilt aber als Indikator für die weitere Entwicklung des Milchmarktes.
Trotz der jüngsten Erhöhungen liegen die Milchpreise weiterhin deutlich unter dem hohen Vorjahresniveau. Für die Milchviehbetriebe bleibt deshalb neben den Auszahlungspreisen auch die Entwicklung der Futter-, Energie- und übrigen Produktionskosten entscheidend.
