Die internationalen Agrarmärkte haben die erste Novemberwoche mit unterschiedlichen Preisentwicklungen abgeschlossen. Während Weizen und Raps an den Terminbörsen Verluste verzeichneten, konnten sich die Maiskurse am Freitag leicht erholen. Deutlich aufwärts ging es dagegen bei Magermilchpulver: Der Januar-Kontrakt an der Leipziger Energiebörse EEX stieg auf 3.856 Euro je Tonne. Butter verbilligte sich gleichzeitig um mehr als fünf Prozent.
An den Getreidebörsen in Paris und Chicago überwogen in der Woche bis zum 6. November 2026 die Verluste. Besonders die bevorstehenden Gespräche zwischen Russland, der Ukraine und den USA beeinflussten die Erwartungen der Marktteilnehmer. Für den 10. und 11. November sind Verhandlungen in Abu Dhabi angesetzt, bei denen unter anderem die Sicherheit im Schwarzmeerraum und mögliche Vereinbarungen zur Wiederaufnahme beziehungsweise Ausweitung von Getreidetransporten eine Rolle spielen sollen. Eine mögliche Entspannung könnte zusätzliche Exportmengen auf den Weltmarkt bringen. Gleichzeitig sorgten Wechselkursbewegungen und die Entwicklung der Energiepreise für weitere Unsicherheit.
Weizenpreise in Paris und Chicago entwickeln sich unterschiedlich
Der Dezember-Kontrakt für Weizen an der Pariser Euronext legte am Freitag um 2,50 Euro auf 225,50 Euro je Tonne zu. Damit konnte sich der europäische Weizenpreis zum Wochenschluss zwar etwas erholen, gegenüber dem vorherigen Freitag blieb jedoch ein Minus von 1,1 Prozent. Der zeitweise schwächere Euro unterstützte die Wettbewerbsfähigkeit europäischer Getreideexporte, konnte die Verluste der vorausgegangenen Handelstage aber nicht vollständig ausgleichen.
An der Chicagoer Terminbörse CBOT setzte sich der Abwärtstrend dagegen fort. Der Dezember-Kontrakt für US-Weizen verlor am Freitag 8 US-Cent und schloss bei 591,25 Cent je Bushel. Über die gesamte Woche gerechnet verbilligte sich amerikanischer Weizen damit um rund zwei Prozent. Die schwächeren Kurse wurden unter anderem mit den Erwartungen an die bevorstehenden Verhandlungen über den Ukraine-Krieg in Verbindung gebracht. Marktteilnehmer rechnen damit, dass eine mögliche Vereinbarung zur Sicherheit der Schifffahrt im Schwarzen Meer den internationalen Getreidehandel erleichtern könnte. Ob entsprechende Vereinbarungen tatsächlich zustande kommen, ist allerdings noch offen.
Raps verliert fast sechs Prozent – Sojabohnen erholen sich leicht
Noch stärker als Weizen geriet Raps unter Verkaufsdruck. Der Februar-Kontrakt an der Euronext schloss am Freitag bei 522,75 Euro je Tonne und damit 3,25 Euro unter dem Vortagesniveau. Gegenüber dem Schlusskurs vom 30. Oktober entspricht das einem Rückgang um 32,50 Euro beziehungsweise 5,9 Prozent. Damit gehörte Raps zu den größten Verlierern der vergangenen Handelswoche.
Belastend wirkten vor allem die schwächeren Preise für Pflanzenöle und Rohöl. Sinkende Energiepreise können die Wirtschaftlichkeit der Biodieselproduktion beeinträchtigen und damit auch die Nachfrage nach pflanzlichen Ölen beeinflussen. Zusätzlich stand der Rapsmarkt unter dem Einfluss der internationalen Soja- und Palmölmärkte. Insbesondere die kräftigen Verluste bei Palmöl erhöhten den Preisdruck auf andere Ölsaaten.
Bei Sojabohnen zeigte sich zum Wochenschluss dagegen eine leichte Erholung. Der Januar-Kontrakt an der CBOT gewann 5,5 US-Cent und erreichte 1.193,75 Cent je Bushel. Nach den vorausgegangenen Kursverlusten nutzten Marktteilnehmer das niedrigere Preisniveau für neue Käufe. Eine nachhaltige Trendwende lässt sich daraus allerdings noch nicht ableiten, da die weitere Entwicklung von den Ernteerwartungen und der internationalen Nachfrage abhängt.
Auch Mais konnte am Freitag einen Teil seiner Verluste ausgleichen. Der März-Kontrakt 2027 an der Euronext stieg um 1,25 Euro auf 247,25 Euro je Tonne. Im Wochenvergleich ergibt sich dennoch ein Rückgang um 11,50 Euro beziehungsweise 4,4 Prozent. In Chicago verteuerte sich der Dezember-Kontrakt um 1,5 Cent auf 441,50 Cent je Bushel. Damit zeigte der Maismarkt nach mehreren schwachen Handelstagen zumindest eine kurzfristige Stabilisierung. Die weiteren Preisbewegungen dürften unter anderem von den Exportaussichten im Schwarzmeerraum und den internationalen Produktionsprognosen abhängen.
Magermilchpulver an der EEX steigt auf 3.856 Euro
Eine deutlich andere Entwicklung zeigte sich am Terminmarkt für Milchprodukte. Der Januar-Kontrakt 2027 für Magermilchpulver an der European Energy Exchange (EEX) stieg innerhalb einer Woche von 3.707 auf 3.856 Euro je Tonne. Das entspricht einem Plus von 149 Euro beziehungsweise rund vier Prozent. Damit erreichte der Kontrakt ein neues Laufzeithoch. Auch der Februar-Kontrakt wurde zum Wochenschluss mit 3.856 Euro je Tonne bewertet.
Die festeren Notierungen spiegeln eine verbesserte Marktlage bei Milchpulver wider. Nach Einschätzung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) war das Angebot Anfang November durch rückläufige Milchmengen und geringere Lagerbestände begrenzt. Gleichzeitig belebte sich die Nachfrage nach Magermilchpulver in Lebensmittelqualität teilweise. Die tatsächlichen Verkaufspreise am Kassamarkt müssen allerdings von den Notierungen der EEX-Terminkontrakte unterschieden werden.
Bei Butter entwickelten sich die Preise dagegen deutlich schwächer. Der Januar-Kontrakt 2027 an der EEX fiel innerhalb einer Woche von 4.131 auf 3.913 Euro je Tonne. Das entspricht einem Rückgang um 218 Euro beziehungsweise 5,3 Prozent. Die gegensätzlichen Preisbewegungen bei Butter und Magermilchpulver zeigen, dass sich die einzelnen Verwertungsrichtungen der Milch derzeit unterschiedlich entwickeln. Für Molkereien und Milcherzeuger ist deshalb neben den jeweiligen Produktpreisen auch deren Zusammenspiel bei der Milchverwertung entscheidend.
EEX hat Kartoffelterminhandel im Juni 2026 eingestellt
Am Kartoffelmarkt stehen Landwirten und Verarbeitungsunternehmen inzwischen weniger Möglichkeiten zur Absicherung künftiger Preise über die Börse zur Verfügung. Die EEX hat den Handel mit Futures auf europäische Verarbeitungskartoffeln zum 5. Juni 2026 endgültig eingestellt. Der letzte handelbare Kontrakt war der Juni-Termin 2026, dessen letzter Handelstag auf den 4. Juni fiel. Bereits seit dem 16. März wurden keine Kontrakte mit späteren Fälligkeiten mehr gehandelt.
Damit entfällt auch die bisherige Veröffentlichung des European Processing Potato Index. Für die Beurteilung der Preisentwicklung bei Verarbeitungs- und Industriekartoffeln müssen Marktteilnehmer seither verstärkt auf Kassamarktberichte, regionale Preisnotierungen und spezialisierte Marktinformationsdienste zurückgreifen.
