Die Sojaernte in der Europäischen Union fällt 2026 deutlich kleiner aus als im Vorjahr. Nach aktuellen Schätzungen des Vereins Donau Soja sinkt die Produktion um rund 20 Prozent auf 2,4 Millionen Tonnen. Hitze und Trockenheit haben die Erträge in vielen Anbauregionen belastet. Während Italien und Österreich erhebliche Einbußen verzeichnen, entwickeln sich Deutschland und Polen gegen den europäischen Trend.
Nach dem aktuellen Marktbericht von Donau Soja liegt der durchschnittliche Sojabohnenertrag in der EU bei voraussichtlich 2,24 Tonnen je Hektar. Damit unterschreitet er den Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre um rund 15 Prozent. Verantwortlich sind vor allem die ausgeprägten Hitzeperioden und die anhaltende Trockenheit während der Vegetationszeit. In vielen europäischen Anbauregionen konnten sich die Bestände unter diesen Bedingungen nur eingeschränkt entwickeln. Hinzu kommt, dass die Sojaanbaufläche in den meisten Ländern zurückgegangen ist. Die Kombination aus geringeren Erträgen und kleineren Anbauflächen führt dazu, dass die EU-Erntemenge deutlich unter dem Vorjahresniveau bleibt.
Italien und Österreich mit erheblichen Ernteverlusten
Besonders stark betroffen sind einige der wichtigsten europäischen Sojaanbauländer. Italien bleibt mit einer erwarteten Erntemenge von rund 900.000 Tonnen zwar der größte Sojaproduzent der Europäischen Union, muss gegenüber 2025 jedoch einen Rückgang um 15 Prozent hinnehmen. Noch deutlicher fallen die Verluste in Österreich aus. Dort rechnet Donau Soja mit einer Produktion von lediglich 180.000 Tonnen, was einem Minus von 36 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die ungünstigen Witterungsbedingungen haben damit auch in etablierten Anbauregionen zu erheblichen Produktionsausfällen geführt.
Anders entwickelt sich die Sojaerzeugung in Polen und Deutschland. Polen dürfte seine Erntemenge 2026 um mehr als 15 Prozent auf 264.000 Tonnen steigern und damit zum drittgrößten Sojaproduzenten der EU aufsteigen. Auch Deutschland verzeichnet entgegen dem europäischen Trend einen Zuwachs. Hier erwartet Donau Soja eine Ernte von 134.000 Tonnen, rund 2,4 Prozent mehr als im Vorjahr. Damit können beide Länder ihre Sojaproduktion ausweiten, während die Erntemengen in weiten Teilen Europas zurückgehen.
Ukraine erntet weniger Soja – Exporte brechen ein
Auch außerhalb der Europäischen Union zeichnet sich ein geringeres Sojaangebot ab. Für die Ukraine, einen der wichtigsten europäischen Lieferanten gentechnikfreier Sojabohnen, schätzt Donau Soja die diesjährige Produktion auf 4,4 Millionen Tonnen. Das entspricht einem Rückgang um zehn Prozent gegenüber 2025. Damit fällt die ukrainische Ernte zwar weiterhin größer aus als die gesamte Sojaproduktion der EU, das verfügbare Exportangebot könnte jedoch geringer werden.
Bereits im September zeigte sich eine deutliche Abschwächung der ukrainischen Sojaausfuhren. Nach Angaben von Donau Soja wurden in diesem Monat nur rund 27.000 Tonnen Sojabohnen exportiert. Das entspricht etwa einem Drittel der Menge des Vorjahresmonats. Die Entwicklung ist insbesondere für europäische Abnehmer von Bedeutung, die auf gentechnikfreie Sojabohnen für die Futter- und Lebensmittelproduktion angewiesen sind. Neben der geringeren Erntemenge erschweren auch die bestehenden Probleme beim Transport landwirtschaftlicher Erzeugnisse aus der Ukraine die Versorgung.
EU-Selbstversorgung mit Soja sinkt auf sechs Prozent
Die schwächere Ernte dürfte die Importabhängigkeit der Europäischen Union weiter erhöhen. Donau Soja erwartet, dass der Selbstversorgungsgrad bei Soja von rund acht Prozent im Wirtschaftsjahr 2025/26 auf etwa sechs Prozent in der Saison 2026/27 zurückgeht. Damit müsste ein noch größerer Teil des europäischen Bedarfs durch Einfuhren gedeckt werden. Die Berechnung des Vereins basiert auf den durchschnittlichen EU-Daten der Jahre 2021 bis 2025.
Donau-Soja-Geschäftsführerin Aurélie Tournan sieht in der niedrigen Selbstversorgung zugleich erhebliches Potenzial für einen stärkeren europäischen Sojaanbau. Voraussetzung seien verlässliche wirtschaftliche Rahmenbedingungen, politische Unterstützung und eine bessere Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel. Besonders regionale Wertschöpfungsketten könnten dazu beitragen, die Versorgung mit europäischen Eiweißpflanzen auszubauen und die Abhängigkeit von Importen zu verringern.
Die unterschiedlichen Ernteentwicklungen in den Mitgliedstaaten zeigen allerdings, dass eine Ausweitung des Sojaanbaus allein noch keine höheren Produktionsmengen garantiert. Neben der verfügbaren Anbaufläche bleibt die Ertragsstabilität unter zunehmend schwierigen Witterungsbedingungen ein wesentlicher Faktor für die weitere Entwicklung der europäischen Sojaproduktion.
Quellen
- Donau Soja – Pressemitteilung „Europe’s soybean harvest 2026: Around 20% lower, but big potential for regional supply chains“, 5. November 2026
