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Reformulierung: Diese Akteure ringen um Reduktionsziele

Weniger Zucker, voller Genuss:  Die Reformulierung ist eine schwierige Aufgabe.

Der Prozess „zur wissenschaftlichen Ableitung von Reduktionszielen für Zucker, Fette und Salz“ unter Regie des Max Rubner-Institutes (MRI) wird bald in Arbeitsgruppen fortgesetzt. Auf Anfrage der LZ gab das MRI nun die Liste der von Beginn an beteiligten Organisationen frei.

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