Für das kommende Erntejahr 2026/27 prognostiziert der Internationale Getreiderat (IGC) eine weltweit geringere Weizenproduktion bei gleichzeitig wachsendem Verbrauch. Diese Einschätzungen stimmen weitgehend mit den Vorhersagen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) überein, wobei sich der IGC hinsichtlich der Endbestände optimistischer zeigt als sein amerikanisches Pendant.
Globale Weizenproduktion: Ein Rückgang erwartet
Laut IGC wird die weltweite Weizenerzeugung auf etwa 820 Millionen Tonnen geschätzt, was nahe an der USDA-Analyse von rund 819 Millionen Tonnen liegt. Dies bedeutet im Vergleich zum Rekordjahr 2025/26 einen Rückgang um etwa 3 Prozent. Dieser Rückgang ist vor allem auf kleinere Ernten in wichtigen Exportländern wie den USA, Australien, Argentinien und Kasachstan zurückzuführen.
Besonders in den Vereinigten Staaten fällt die Reduzierung markant aus. Der IGC erwartet eine Produktion von 42,5 Millionen Tonnen, was den niedrigsten Stand seit den frühen 1970er-Jahren darstellen würde. Verantwortlich dafür sind anhaltende Trockenperioden und extreme Temperaturschwankungen in Anbaugebieten wie Kansas.
Regionale Entwicklungen und Herausforderungen
Der Blick nach Russland zeigt ein anderes Bild: Hier wurde die Prognose um 1,5 Millionen Tonnen auf insgesamt 87,9 Millionen Tonnen angehoben. Die Winterweizenbestände präsentieren sich größtenteils positiv, besonders im Süden des Landes. Dennoch bleibt die langsame Aussaat des Sommerweizens ein Unsicherheitsfaktor.
In Australien belasten steigende Betriebskosten und mögliche El-Niño-Einflüsse die Erwartungen. Die Weizenernte wird hier auf nur noch 29,7 Millionen Tonnen geschätzt. Argentinien sieht sich ebenfalls wirtschaftlichen Hürden gegenüber, da hohe Kosten für Düngemittel und Energie die Anbaufläche reduzieren könnten; die Ernteprognose liegt bei 20,5 Millionen Tonnen.
Weitreichender Weizenverbrauch und Lagerbestände
Trotz einer kleineren Ernte rechnet der IGC mit einem neuen Höchststand im globalen Weizenverbrauch von 827 Millionen Tonnen. Diese Zahl übersteigt die USDA-Schätzung von rund 823 Millionen Tonnen. Der Hauptanteil des Wachstums wird der Nahrungsmittel- und industriellen Nutzung zugeschrieben, während der Einsatz als Futtermittel voraussichtlich geringer ausfallen wird.
Trotz der gestiegenen Nachfrage sind die Endbestände laut IGC mit 282 Millionen Tonnen höher als vom USDA angenommen, das diese zuletzt auf etwa 275 Millionen Tonnen bezifferte. Die Vorräte werden zwar gegenüber dem Vorjahr abnehmen, bleiben aber insgesamt auf einem hohen Niveau. Indien könnte seine Bestände erhöhen, während sie in großen Exportländern abnehmen dürften.
Handelsprognosen und europäische Perspektiven
Laut IGC wird der weltweite Weizenhandel auf 205 Millionen Tonnen geschätzt, was unterhalb der USDA-Erwartung von circa 212 Millionen Tonnen liegt. Besonders Nordafrika könnte aufgrund verbesserter lokaler Ernten weniger importieren; hier werden Einfuhren auf einem Fünfjahrestief erwartet.
In Europa sind die Ernteaussichten stabil geblieben, doch der Exportmarkt zeigt Herausforderungen durch eine schwächere Nachfrage aus Marokko sowie stärkere Konkurrenz aus Russland. Die EU-Exporte werden vom IGC leicht nach unten korrigiert auf 29,6 Millionen Tonnen – dennoch über dem Vorjahreswert.
Zusammenfassend bestätigt der IGC eine straffere Weizenbilanz für das Jahr 2026/27 mit sinkendem Handel und steigender Nachfrage. Trotz abnehmender Bestände scheint keine globale Knappheit in Sicht; jedoch könnten Witterungs- und Handelsentwicklungen künftig stärker ins Gewicht fallen.
