Auf der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade kam es kürzlich zu einem deutlichen Anstieg der Durchschnittspreise für Milchprodukte. Diese legten um 4,8 Prozent zu, wodurch der durchschnittliche Preis nun bei 3.997 US-Dollar pro Tonne liegt. Der Preisindex der Global Dairy Trade kletterte um 56 Punkte auf einen Stand von 1.216 Punkten.
Nach einer Zeit der Stabilität in den vorangegangenen Wochen zeigten die Preise Anfang November wieder eine spürbare Aufwärtsbewegung. Laktose bildet die einzige Ausnahme in diesem Trend; hier fielen die Preise um 6,1 Prozent auf 843 US-Dollar pro Tonne. Dagegen verzeichneten alle anderen Produktkategorien Preissteigerungen. Besonders auffällig war der Preisanstieg bei Butter, die um 8,3 Prozent auf 9.990 US-Dollar pro Tonne zulegte.
Weitere Zuwächse wurden bei unterschiedlichen Produkten festgestellt: Butteröl erhöhte sich um 4,6 Prozent auf 7.558 US-Dollar pro Tonne, Vollmilchpulver um 4,4 Prozent auf 3.713 US-Dollar pro Tonne, Magermilchpulver um 4,0 Prozent auf 2.850 US-Dollar pro Tonne, Cheddar um ebenfalls 4,0 Prozent auf 4.973 US-Dollar pro Tonne, Buttermilchpulver um 2,1 Prozent auf 3.238 US-Dollar pro Tonne und Mozzarella um 0,9 Prozent auf 4.607 US-Dollar pro Tonne.
Die insgesamt gehandelte Menge bei der jüngsten Auktion belief sich auf 36.595 Tonnen und lag damit leicht unter der Menge der Mitte Oktober durchgeführten Auktion, bei der 38.956 Tonnen umgesetzt wurden.
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