In einer Zeit, in der die Preise für konventionelle Milch sinken, zeigt sich der Biomilchmarkt widerstandsfähiger. Wie aus einer aktuellen Untersuchung von Carina Lutz von der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen hervorgeht, sind die Erzeugerpreise für ökologisch erzeugte Milch nur geringfügig gefallen und liegen weiterhin leicht über dem Niveau des Vorjahres. Im Gegensatz dazu verzeichnen die Preise für konventionelle Milchprodukte einen Rückgang um etwa 15 Cent pro Kilogramm im Vergleich zum Vorjahr.
Stabilität der Bio-Erzeugerpreise
Laut der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) betrugen die Erzeugerpreise für Biomilch im April 2026 in Nordrhein-Westfalen durchschnittlich 62,3 Cent/kg. Dies stellt eine minimale Reduzierung um 0,1 Cent/kg gegenüber dem Vormonat dar. Verglichen mit dem April des Vorjahres, als der Preis bei 61,9 Cent/kg lag, bleibt das Niveau nahezu unverändert.
Im bundesweiten Vergleich liegt der durchschnittliche Erzeugerpreis bei 64,6 Cent/kg, was den NRW-Durchschnitt übertrifft. Diese Zahlen verdeutlichen die anhaltende Stabilität der Bio-Erzeugerpreise trotz schwankender Marktkonditionen.
Wachsende Preisdifferenz zum konventionellen Markt
Im Gegensatz dazu zeigen sich bei konventioneller Milch deutliche Preisunterschiede. Der durchschnittliche Erzeugerpreis in NRW lag im April bei 37,8 Cent/kg, was eine Differenz von rund 25 Cent/kg zur Biomilch ergibt. Diese Preisschere hat sich im Vergleich zum Vorjahr erheblich ausgeweitet; damals betrug sie in Spitzenzeiten weniger als 10 Cent/kg.
Anlieferungsmengen beeinflussen Preisentwicklung
Ein wesentlicher Faktor für den Preisverfall bei konventioneller Milch sind die erheblich gestiegenen Anlieferungsmengen. Obwohl dieser Effekt auch den Biomarkt beeinflusst, ist er dort weniger gravierend spürbar. Da der saisonale Höhepunkt der Milchanlieferungen bereits überschritten ist, erwartet die AMI in naher Zukunft ein abnehmendes Rohstoffangebot.
Zudem hatten steigende Energiepreise aufgrund geopolitischer Spannungen im Persischen Golf kurzfristige Auswirkungen auf die Nachfrage nach Milchprodukten. Diese Effekte haben sich mittlerweile jedoch weitgehend normalisiert.
Ausblick: Stabilität auf dem Biomilchmarkt
Mit einem ausgewogenen Verhältnis von Angebot und Nachfrage prognostiziert die AMI eine stabile Entwicklung der Erzeugerpreise für ökologisch erzeugte Milch in den kommenden Monaten. Diese Vorhersage bietet Produzenten Planungssicherheit und könnte langfristig zu einer weiteren Festigung des Biomarktes beitragen.
