Trotz erheblicher Verluste durch die Vogelgrippe behaupten die USA nach wie vor ihre führende Position auf dem globalen Eiermarkt. Die jährlich veröffentlichte Rangliste von WATT Poultry International offenbart, dass der Markt von wenigen großen Unternehmen dominiert wird, während Europa eher im Hintergrund bleibt.
Vogelgrippe und ihre Auswirkungen auf die US-Eierproduktion
Die US-amerikanische Eierindustrie wurde in den letzten Jahren stark von der Aviären Influenza betroffen. Seit dem Ausbruch der Seuche im Jahr 2022 bis Ende 2024 sind insgesamt 182 Millionen Geflügeltiere, darunter viele Legehennen, verendet oder mussten getötet werden. Diese drastischen Maßnahmen führten zu einem deutlichen Rückgang der Legehennenbestände, was eine angespannte Versorgungslage und steigende Eierpreise zur Folge hatte. Inzwischen hat sich die Situation etwas stabilisiert, auch wenn das mediale Interesse abgenommen hat.
Die größten Eiererzeuger weltweit 2025
Laut der aktuellen Rangliste gibt es eine klare Konzentration auf wenige große Unternehmen. An erster Stelle steht erneut Cal-Maine Foods aus den USA mit 50,6 Millionen Legehennen. Weitere bedeutende Akteure sind Global Eggs aus Luxemburg mit 43 Millionen Legehennen und Proteina Animal aus Mexiko mit 41 Millionen Tieren. Auch weitere US-Unternehmen wie Rose Acre Farms und Daybreak Foods Inc. gehören zu den Spitzenreitern.
Europäische Unternehmen im globalen Vergleich
Obwohl Global Eggs in Luxemburg ansässig ist, erfolgt etwa 90 Prozent ihrer Produktion in Brasilien und den USA. Der restliche Teil wird in Spanien produziert. Europäische Firmen finden sich zwar im globalen Ranking wieder, jedoch erst weiter hinten: So belegt Avangardco aus der Ukraine Platz 14 mit 13,3 Millionen Legehennen, gefolgt von Wozniak Poultry Farms aus Polen auf Platz 20 mit 11,5 Millionen Tieren.
Europa-Ranking ohne deutsche Beteiligung
Zusätzlich zur globalen Liste stellt WATT Poultry auch regionale Rankings bereit. In Europa umfasst diese Liste 47 Unternehmen, jedoch ist kein deutsches Unternehmen vertreten. Frankreich führt mit zehn Unternehmen und insgesamt 36,9 Millionen Legehennenplätzen das Ranking an, während Russland elf Unternehmen mit zusammen 29,7 Millionen Plätzen verzeichnet. Diese Zahlen beziehen sich ausschließlich auf die größten Unternehmen und lassen keinen direkten Rückschluss auf die gesamte nationale Produktion zu.
