Wie sich die Schlachtkörper von Jungebern und Immunokastraten im Muskelfleischanteil oder der Fettqualität unterscheiden und wie sich das auf die Verarbeitung auswirkt, erklärt die neue BZL-Broschüre.
Wie sich die Schlachtkörper von Jungebern und Immunokastraten im Muskelfleischanteil oder der Fettqualität unterscheiden und wie sich das auf die Verarbeitung auswirkt, erklärt die neue BZL-Broschüre.