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Globale Ernährungssysteme: Hohe „versteckte Kosten“

Die sogenannten „Hidden Costs“ der weltweiten Ernährungssysteme sind nach Angaben der UN-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) extrem hoch. Damit sind Kosten gemeint, die zum Beispiel durch ungesunde Ernährung und umweltschädliche Landwirtschaft entstehen.

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