Anzeige
 

Rindfleisch: 200 oder 15’000 Liter Wasser?

Wie viel Wasser wird verwendet, um ein Produkt herzustellen? Eine wichtige Frage, um etwa die Umweltauswirkungen eines Produktes wie Rindfleisch zu bewerten. Für die Antwort wird meist auf «virtuelles Wasser» zurückgegriffen. Eine differenzierte Sicht lohnt sich.

ganzen Artikel lesen ▸

Quelle: schweizerbauer.ch