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Bioeconomy Award: Künftige H-Milch soll mehr Geschmack & Nährstoffe besitzen

Der „Bioeconomy Award“ der Universität Hohenheim in Stuttgart zeichnet in diesem Jahr das Konzept der Master-Studentin Elena Kohler im Fach „Food and Engineering“ am Fachgebiet „wissenschaft und -technologie“ von Prof. Dr. Jörg Hinrichs aus. Sie daran arbeitet, die Vorteile von H- und Frisch durch einen neuen Produktionsprozess zu vereinen.

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Quelle: Bundesverband Rind und e.V.