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Proteinwende: Organisationen begrüßen Förderung alternativer Eiweißquellen

Die Verarbeitung von Pflanzenproteinen findet in Fermentationsanlagen statt.

Der Verein ProVeg bezeichnet die von der Bundesregierung bereitgestellten für alternative Proteinquellen und den nachhaltigen Agrarumbau als „Zeitenwende“. Die Nichtregierungsorganisation GFI Europe sieht allerdings auch noch offene Punkte.

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