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Essen Sie pflanzliche Fleisch-Imitate?

  • Der Burger auf Erbsenproteinbasis ist seit März 2019 in der erhältlich. – Beyond Burger

Pflanzliche Burger, Schnitzel und Jogurts sind gefragt: er Detailhändler melden grosse Zuwächse mit vegetarischen oder veganen Ersatzprodukten. Sie wollen deshalb das Sortiment weiter ausbauen. Kommen solche Produkte kommen bei Ihnen auf den Teller? Abstimmen und mitdiskutieren

Der Umsatz mit solchen Produkten habe sich im Vergleich zum Vorjahr verdoppelt, teilte etwa Lidl am Freitag anlässlich des am 1. November anstehenden Weltvegantags mit.

Lidl biete dauerhaft über 70 verschiedene vegane und vegetarische Alternativprodukte an, während bestimmten Wochen auch mehr. Auch andere Detailhändler zeigten sich im Rahmen einer Umfrage der Nachrichtenagentur AWP zufrieden mit der Entwicklung dieses Sortiments.

700 Produkte bei Migros

Die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Produkten steige seit Jahren kontinuierlich, teilte die Migros mit: «Seit Anfang Jahr sehen wir ein Wachstum im zweistelligen Prozent-Bereich.» Auch die im Juli lancierte Marke «V-Love» wachse überdurchschnittlich.

Damit lege auch der Anteil der vegetarischen und veganen Produkte am Gesamtumsatz fast kontinuierlich zu. Die Migros will das Sortiment weiter ausbauen. Mitte 2020 zählte sie um die 700 vegetarisch und vegan zertifizierte Produkte.

1200 bei Coop

Bei Coop stehen über 1’200 zertfizierte vegetarische Produkte im Sortiment. Vor fünf Jahren habe das Sortiment an Fleischersatzprodukten erst ein Drittel des heutigen Angebots betragen. Die Nachfrage nach pflanzenbasierten Produkten nehme seit längerer Zeit kontinuierlich zu, sagte die Detailhändlerin zu awp. Das Sortiment wird weiter ausgebaut.

Auch Aldi Suisse will aufgrund sehr guten Absatzentwicklung das vegane und vegetarische Produktsortiment weiter ausbauen. Bis im Jahr 2025 sollen es 300 Produkte werden. Für den Ausbau geht Aldi auch eine Partnerschaft mit der Veganen Gesellschaft ein, wie das Unternehmen am Freitag mitteilte.

Umfrage Fleischimitate

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Quelle: erbauer.ch