Nachhaltig sind alternative Proteinquellen nur dann, wenn diese Nebenprodukte verfüttert würden. Hier könnten sich ganz neue Wertschöpfungsketten ergeben, sagt Prof. Wilhelm Windisch.
Nachhaltig sind alternative Proteinquellen nur dann, wenn diese Nebenprodukte verfüttert würden. Hier könnten sich ganz neue Wertschöpfungsketten ergeben, sagt Prof. Wilhelm Windisch.