Das Schweizer Startup Eaternity berechnet die ökologischen Fußabdrücke von Lebensmitteln. Im Interview erklärt Co-Gründer Manuel Klarmann, warum das mitunter sehr schwierig ist und welche Rolle die landwirtschaft spielt.
Eaternity-Gründer: „Auch tierische Produkte können eine gute Umweltbilanz haben“
