Bedienabteilungen im Handel stecken im Transformationsprozess. Weil Personal fehlt und sich das Konsumverhalten ändert, werden Servicezeiten eingeschränkt, Thekenlinien gekürzt oder teilweise auf SB umgestellt. Neue Ideen sind dringend gesucht.
Fleisch und Wurst: Frischetheken im Teststadium
