Im laufenden Jahr seien 4 bis 7 Neueröffnungen geplant. Ein Restaurant schaffe im Schnitt rund 40 neue Jobs.
zvg
McDonald’s Schweiz hat im vergangenen Jahr die Erholung vom Einbruch in der Coronakrise fortgesetzt. Die Fast-Food-Kette ist weiter gewachsen und hat hunderte neue Jobs geschaffen.
Im letzten Jahr seien sechs neue Restaurants eröffnet worden, während gleichzeitig drei geschlossen worden seien, sagte McDonald’s-Schweiz-Chefin Aglaë Strachwitz am Dienstag vor den Medien in Zürich. Damit sei die Zahl der Restaurants in der Schweiz auf 175 gestiegen.
Insgesamt habe man 600 zusätzliche Mitarbeiter angestellt, womit McDonald’s Schweiz jetzt 8’500 Beschäftigte habe. Diese würden sich 3767 Vollzeitstellen teilten.
Mehr Waren eingekauft
Umsatzzahlen gibt das US-Unternehmen seit 2019 nicht mehr auf Länderebene bekannt. Auch Gästezahlen werden keine mehr veröffentlicht. 2018, als McDonald’s letztmals den Umsatz in der Schweiz publizierte, setzte die Kette mit 169 Restaurants 761 Millionen Franken um. Damals hatte das Unternehmen hierzulande 1000 Mitarbeiter weniger als heute.
Auch das Einkaufsvolumen ist seither gestiegen. McDonald’s Schweiz kaufte im letzten Jahr lebensmittel im Wert von 220 Millionen Franken. Das seien 35 Millionen – davon 30,6 Millionen in der Schweiz – mehr als im Vorjahr und 50 Millionen mehr als im Jahr 2018. Davon stammten nach Angaben des Unternehmens 87 Prozent von Schweizer Lieferanten.
4’800 t Rindfleisch
«Als wichtiger Einkäufer sind wir uns der grossen Verantwortung bewusst, die wir tragen. Uns liegt auch das tierwohl am Herzen. Bis 2025 wollen wir den Rindfleischanteil aus Haltung mit regelmässigem Auslauf ins Freie (Raus) auf 75 Prozent steigern. Heute beträgt der Anteil 69 Prozent», erläuterte Aglaë Strachwitz. 2020 lag der Wert noch 66 Prozent. Das Pouletfleisch für Chicken McNuggets und McChicken werden weiterhin zu 100% aus Frankreich und Ungarn nach Schweizer Tierschutzstandards bezogen.
2022 kaufte McDonalds 4’824 Tonnen Rindfleisch, 14’200 Tonnen Kartoffeln, 3’833 Tonnen Mehl und 2’029 Tonnen Salat.
Teuerung nicht voll weitergegeben
«Wer mehr einkauft, bedient auch mehr Gäste», sagte Strachwitz auf die Frage nach den Gästezahlen. Details wollte sie nicht nennen. McDonald’s Schweiz habe das Umsatzvolumen gesteigert und liege über dem Vor-Coronajahr 2019. Das Plus sei nicht nur auf die Preise zurückzuführen, die als Folge der Inflation erhöht worden seien. Die Menschen wollten nach der Pandemie wieder vermehrt auswärts essen, sagte die Firmenchefin.
Allerdings habe man nicht die ganze Teuerung an den Gast weitergegeben. Um wieviel die Preise genau erhöht worden seien, wollte Strachwitz nicht sagen.
Weitere Neueröffnungen und mehr Jobs geplant
Und der Wachstumskurs soll weitergehen. Im laufenden Jahr seien 4 bis 7 Neueröffnungen geplant. Ein Restaurant schaffe im Schnitt rund 40 neue Jobs.
In den nächsten drei Jahren sollen 80 Prozent der Restaurants modernisiert werden. Die Modernisierung betreffe nicht nur die Gasträume, sondern auch die Küchen und die die Theken. Wieviel dies koste, wollte Strachwitz nicht sagen.
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Quelle: schweizerbauer.ch
